لحم خنزير مسلوق

1 حصة


اغسل قطعة من شفرة الكتف أو لحم الصدر، ضعيها في الماء المغلي واطهيها لمدة
1. 5 ساعة مع غليان ضعيف مع التوابل والجذور المفرومة تقريبًا. ملح بنهاية الطهي. إذا دخلت الشوكة اللحم بحرية، فهي جاهزة. افصل اللحم المطبوخ عن العظام، وقطع الألياف إلى شرائح غير رقيقة وضعها في طبق ساخن. يمكن تقطيع لحم الصدر إلى قطع، تاركًا العظام. يتم تقديم البطاطس المطبوخة أو البطاطس المهروسة أو الفاصوليا المطهية كطبق جانبي للحوم. يمكن سكب اللحم مع صلصة الطماطم الساخنة أو صلصة الفجل. قدمي المخللات والطماطم وسلطة الفجل والملفوف الطازج أو السلطة الخضراء الأخرى بشكل منفصل. يمكن تقديم لحم الخنزير البارد المسلوق كوجبة خفيفة