مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الخنزير مع الفطر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

يُقلى لحم الخنزير مع الفطر في المقلاة وفقًا لمبادئ المطبخ الصيني بسرعة كبيرة، ويخضع إلى الحد الأدنى للمعالجة الحرارية.

لحم خنزير - 450 جم، فطر طازج - 250 جم، بصل أخضر - 2 جم، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زيت الفول السوداني - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، أو زيت الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

كيف تصنع لحم الخنزير بالفطر ؟ قطعي لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. اشطف الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح. قطعي البصل الأخضر إلى حلقات رقيقة. سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة واقلي البصل. عندما يبدأ البصل في تناول صبغة بنية اللون، أضيفي اللحم واخلطيهم. تُسكب صلصة الصويا ويُقلى لحم الخنزير حتى ينضج نصفه لمدة 3 دقائق. أخرجي لحم الخنزير وضعي الفطر المفروم في السائل المتبقي من تحميصه، وأضيفي القليل من الزيت النباتي إذا لزم الأمر. عندما يكون الفطر رطبًا وناعمًا، ضعي اللحم واحضري لحم الخنزير مع الفطر تحت غطاء مغلق حتى ينضج (حوالي 2 دقيقة).