مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الخنزير بالكزبرة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

قطع لحم الخنزير المعد إلى قضبان. يخفق بياض البيض ويخلط مع النشا المخفف في كمية صغيرة من الماء ويسكب لحم الخنزير المفروم مع هذا الخليط. يقطع البصل ناعماً أو يقطع الثوم ناعماً أو يسحقه. صب المرق ونبيذ الأرز والخل في وعاء منفصل وأضف البصل المفروم والثوم المفروم والملح وغلوتامات الصوديوم والسكر. سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة واقلي ألواح لحم الخنزير حتى يصبح لونها بني. أزل لحم الخنزير، واتركه يصفي الزيت، ثم أعاده إلى الزيت المسخن. يُضاف الكزبرة إلى اللحم ويُسكب في التوابل السائلة المطبوخة ويُقلى على نار عالية مع التحريك لمدة 7 دقائق.

لحم خنزير - 500 جرام، كزبرة - 1 ملعقة صغيرة، بروتين - 1 كمبيوتر، نشا ذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بصل - 1 كمبيوتر، ثوم - 3-4 أسافين، نبيذ أرز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، سكر - 1 ملعقة صغيرة، خل - 0.5 ملعقة صغيرة، مرق - 400 مل، غلوتامات الصوديوم - 2 جم، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة، زبدة الفول السوداني حسب الرغبة، أو زبدة الذرة حسب الرغبة