لحم الخنزير المطهو ببطء في المايونيز
يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ومملحة ومشوية ومقلية. يضاف الكرفس المبشور والبصل المفروم والشبت والتوابل الأخرى ويقلى مرة أخرى. يُنقل إلى الحديد الزهر، ويُرش بالجبن المبشور، ويُسكب بالمايونيز، ويُغطى بغطاء ويُطهى في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. تقدم على الطاولة مع السلطات للاختيار من بينها.
لحم الخنزير - 800 جم، البصل - 300 جم، أوراق الغار - 1 جم، المايونيز - 400 جم، الجبن - 150 جم، الكرفس - 200 جم، دهن الخنزير - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، شبت حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة