مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الخنزير مطهو «أحمر»

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

يقطع اللحم إلى مكعبات 3 سم ويقطع الكراث والزنجبيل ناعماً. سخني الزيت في مقلاة أو في مقلاة. ضعي السكر واقليه مع التحريك حتى يصبح لونه بني. يُقلى بكثافة مع التحريك والكراث بالملح والقرفة واليانسون وقطع اللحم حتى يغطى اللحم بالسكر. أضيفي نبيذ الأرز وصلصة الصويا. املأ بالكثير من الماء لدرجة أن اللحم بالكاد مغطى. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. أخيرًا، قم بتكثيف الصلصة بالنشا المخفف في الماء. قدميها مع الأرز أو السلطة أو الخضار.

لحم الخنزير - 500 جم، الكراث - 3 مرات، جذر الزنجبيل - 50 مل، زبدة الفول السوداني حسب الرغبة، أو زبدة الذرة حسب الرغبة، السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملح حسب الرغبة، قرفة - 1 ملعقة صغيرة، يانسون حسب الرغبة، نبيذ أرز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، أو شيري - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، نشا ذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة