مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أرجل لحم الخنزير مع مخلل الملفوف

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

اشطف الساقين جيدًا بالماء الدافئ، ضعيها في قدر مع قاع واسع، اسكبي الماء، أضيفي الفلفل والملح وورق الغار، غير مكرر من القشور، لكن اشطفي البصل واطهيه على نار خفيفة لمدة 2 ساعات تقريبًا. يُرش بالسكر والفلفل الأسود المطحون برفق، ويُترك الملفوف على نار هادئة بشكل منفصل حتى ينضج نصفه، ويُسكب في كوب من عصير التفاح ويستمر في الغليان. نضع الملفوف النهائي على طبق واسع، فوق الساقين، وحول البطاطس المسلوقة.

أرجل لحم الخنزير - 2 pcs.، البصل - 1 pc.، مخلل الملفوف - 0.5 رأس، عصير تفاح - 1 كوب، دهن حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة