مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الخنزير «الكرز»

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

قطع الخاصرة المحضرة إلى مكعبات 1 سم من البروتين، اخلطها مع 1 ملعقة صغيرة من النشا ودهن مكعبات الخاصرة بهذا الخليط. سخن حوالي 0. 5 كوب من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة، اخفض مكعبات لحم الخنزير فيها واقليها حتى تظهر غشاء لامع. أزل الزيت واتركه يصفى، وقطع البصل ناعماً، وابشر الثوم. اخلطي صلصة الصويا والسكر والخل وملعقة صغيرة 1 من النشا مخففة بكمية صغيرة من الماء وملاعق كبيرة 3 من الماء المغلي في بيالا منفصلة. سخني الزيت النباتي في مقلاة أخرى، اقلي البصل المفروم، سحقي الثوم مع إضافة الزنجبيل المطحون فيه، ثم أضيفي صلصة الطماطم أو الكاتشب وضعي المكعبات الكورية. اقلي لمدة 2-3 دقائق على نار عالية مع التحريك المستمر. في النهاية، اسكب مزيج صلصة الصويا والخل والنشا والماء المغلي واخلطها برفق ودافئها لمدة دقيقة
1. يجب أن تشبه قطع لحم الخنزير المكتملة اللون الكرز الناضج - ومن هنا جاء اسم الطبق.

لحم الخنزير الخاطر - 500 جرام، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، نبيذ خل - 2 ملعقة صغيرة، سكر - 2 ملعقة صغيرة، صلصة طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، أو كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بصل - 1 جهاز كمبيوتر، جذر زنجبيل - 1 رشة، نشا ذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ثوم - 2-3 أسافين، بروتين - 1 كمبيوتر، زبدة الفول السوداني حسب الرغبة، أو زبدة الذرة حسب الرغبة