مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

عجل توسكان شنيتزل

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم العجل

2 حصص

امرري السبانخ واشطفيها وألقيها في مصفاة واتركيها تصفي الماء. يُترك على نار خفيفة مع الثوم المفروم ناعماً والملح والفلفل. يُملح شنيتزل العجل ويُنشر بالخردل ويُقلى على كلا الجانبين في شكل دهون حتى يصبح رودي. يُدهن العفن الزجاجي الحر بالدهون، ويُمدد أجزاء 2 من السبانخ، ويُحدث اكتئابًا في منتصف كل منها ويضع قطعة من الزبدة. يرش الملح والفلفل وجوزة الطيب. ضعي شنيتزل على كل جزء من السبانخ، وضعي شريحة من لحم الخنزير والجبن فوقها. اخبزيها في الفرن حتى تذوب الجبن. يوصى بالبطاطا المقلية أو البطاطا المهروسة أو الأرز للطبق الجانبي.

السبانخ - 400 غ، الثوم - إسفين 1، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، الزبدة - ملعقة صغيرة 1، لحم العجل - قطع 2، الخردل حسب الرغبة، جبن لحم الخنزير 2 قطع الجبن - قطع 2، الدهون، جوزة الطيب حسب الرغبة