تفاح محشو بلحم العجل

اختر تفاحًا من نوع غير مغلي من نفس الحجم. قطع القمم، قطع صندوق البذور. مرري لحم العجل 2 مرات من خلال مطحنة اللحم. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في الزيت النباتي مع اللحم المفروم. ملح، أضيفي القرفة وقلبي. املأ التفاح باللحم المفروم، وغطيه بالقمصان، وضعيه في قدر ضحل. يُسكب الماء الساخن لمدة ثالث، ويُترك على نار خفيفة. التفاح لا يجب أن يغلي. تتبل الصلصة أثناء الطهي بالصفار، ويسكب التفاح فوقها ويقدم.