مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ضرع محمص في فتات الخبز

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

1 حصة

يُقشر الضرع ويُشطف ويُغلى في الماء المالح مع إضافة البصل والفلفل وورق الغار. عندما يبرد الضرع، قطعه إلى شرائح، دفعة في الدقيق، اتصال البيض وفتات الخبز. اقلي الضرع في الدهون المذابة حتى تتشكل قشرة رودي. قدمي البطاطس المقلية والبازلاء الخضراء والفاصوليا المسلوقة على الطبق الجانبي.

الزبدة - 5 جم، البطاطس - 50 جم، الفاصوليا - 50 جم، البازلاء الخضراء - 50 جم، الملح - 3 جم، أوراق الغار - 0.02 جم، شحم - 10 جم، فتات الخبز - 15 جم، الفلفل - 0.02 جم، الدقيق - 4 جم، البيض - 1 جم، الضرع - 144 جم