البيض في اللحم

1 حصة


يغلي البيض (4 pcs. ) (8 دقائق)، ضعها في الماء البارد وبردها تمامًا. يمرر اللحم من خلال مطحنة اللحم، ويتحول مع البيض النيء، والملح، والفلفل، وخضر البقدونس، ويخلط جيدًا وينقسم إلى 4 كعكات. ضع البيضة المسلوقة المقشرة في كل منها وقرص الحواف ولفها في فتات وقليها بكمية كبيرة من الدهون شديدة الحرارة. تبرد، ثم تقطع، توضع في شريحة لأعلى.