مشمش مفروم

1 حصة


الطريقة الأولى: يتم فرز المشمش المجفف وغسله ونقعه في الماء البارد لمدة 3 ساعات. ثم يطبخون في نفس الماء مع إضافة السكر حتى يتحول المشمش المجفف إلى كتلة رتيبة. الطريقة الثانية: اذهب واغسل المشمش المجفف. . اسكبي الماء الدافئ حتى يغطي المشمش. غطيها واتركيها لتنتفخ لمدة 1- 2 ساعة، ثم اتركيها حتى تغلي وصفي الماء. يتم تبريد المشمش المجفف، وتوضع العجينة على طبقة ساخنة وترش برمال السكر. يستخدم السائل المتبقي من المشمش المجفف لإعداد الأطباق الحلوة.