مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كسوة مفرومة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / حشو

1 حصة

يتم غسل المخلفات وتقطيعها إلى قطع وغليها في ماء مملح. يتم تمرير المخلفات المسلوقة من خلال مطحنة اللحم ومقلية قليلاً. ثم يُضاف البصل المقلي والفلفل ويتبل بالصلصة البيضاء.

الرئة - 800 جم، قلب لحم الخنزير - 300 جم، كبد الخنزير - 250 جم، السمن - 80 جم، البصل - 100 جم، دقيق القمح - 10 جم، الفلفل الأسود المطحون - 0.5 جم، الملح - 20 جم