مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سمك مفروم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / حشو

1 حصة

يقطع السمك إلى فيليه منزوع العظم والجلد، ويوضع في قدر مسطح، ويضاف الملح، والفلفل، وورق الغار، ويسكب في بعض المرق أو الماء، ويغلق بغطاء ويوفر الاستعداد. يصفى المرق ويطهى الصلصة عليه، ويقطع السمك ناعماً ويتبل بالصلصة. الأرز المتفتت أو عصيدة الدخن (11/2 كوب)، يمكن إضافة خضار البقدونس إلى اللحم المفروم.

سمك البحر - 200 غ، مرق السمك - أكواب 0,5، أو الماء - أكواب 0,5، بصل - قطعة 1، دهون - ملعقة صغيرة 1، دقيق - ملعقة صغيرة 1، خضر حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، توابل حسب الرغبة