مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كسوة اللحم المفروم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / حشو

1 حصة

يُقطع الرئتان والقلب جيدًا، ويوضع في قدر، وملح، وفلفل، ويُغلى ويُطهى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 2 ساعات. نظف الكبد من الغشاء، وقطع القنوات الصفراوية، وقطعها إلى شرائح، وقلي الملح في مقلاة. ثم مرري المنتجات المحضرة مع البصل المقلي في الزيت من خلال مطحنة اللحم والملح والفلفل واسكبي الصلصة المطبوخة على التفكيك واخلطيها.

قلب الضأن - 200 جم، كبد الضأن - 200 جم، الرئة - 500 جم، شحم الخنزير - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، بصل - 1 كمبيوتر، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة