ملء الملفوف

1 حصة


قشر رأس الملفوف الطازج من الأوراق العلوية، وقطع الهزاز، وقطعه بسكين حاد، واتركه في وعاء لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك من الجيد الضغط عليه 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الرائحة تذوب في قدر، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البودرة وتغلي لمدة دقيقة
1. عندما يصبح السكر بنيًا، أضيفي الدهون والبصل المفروم جيدًا (بصلة صغيرة أو نصف كبيرة) والملفوف والفلفل الأسود المطحون وغالبًا ما يقلى.