مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

حشو الدماغ

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / حشو

1 حصة

املأ الأدمغة بالماء البارد، وأزل القشرة، واغليها بالماء البارد. اقلي البصل، ضعي أدمغة مفرومة عليه، اسكبي القشدة الحامضة واطهيها قليلاً. يُرفع عن النار ويُضاف البيض النيء والملح والفلفل حسب الرغبة ويُمزج.

أدمغة لحم الضأن حسب الرغبة، الدهون - 50 جم، البصل - 1 كمبيوتر، الدقيق - 20 جم، الكريمة الحامضة - 0.5 كوب، البيض - 1 كمبيوتر، الملح حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة