حشوة الملح

1 حصة


يُقشر السمك من الجلد والعظام ويُقطع إلى ألواح صغيرة ويُسكب الحليب لمدة 30 دقيقة ثم يُعصر ويُرش بالبصل المفروم جيدًا ويُضاف السكر والفلفل. لتحضير اللحم المفروم، يتم استخدام الحثالة المملحة، والماكريل، والكارب الفضي، ولكن لا ينصح باستخدام الرنجة، والسبرات، والرنجة.