حشوة الكستناء للفطائر الصغيرة

1 حصة


طريقة تحضير الحشو: صفار البيض، السكر، سكر الفانيليا، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من هريس الكستناء تطهى في أطباق عميقة حتى تصبح كثيفة. ثم نزيل الكتلة من الموقد ونقلب حتى تبرد ؛ يضاف ما تبقى من هريس الكستناء والزبدة ويخلط الكتلة حتى تبرد تمامًا. لصنع البطاطس المهروسة، اغلي 500 جرام من الكستناء الصالح للأكل حتى يصبح طريًا، اقطعي القشر، اعصري اللحم وامسحي من خلال المنخل. بدلاً من حشوة الكستناء، يمكنك أيضًا استخدام حشوة الجوز المحضرة على النحو التالي: اخفق 2 بياض بيض في رغوة قوية، أضف صفار بيضة، 140 جرامًا من السكر المسحوق، 120 جرامًا من نواة الجوز المطحونة، 1/2 علبة فانيلين، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الروم القوي. اخلطي المنتجات حتى تتجانس.