بيض عطري بالصينية

1 حصة


ضعي البيض في قدر واسكبي الماء البارد واطهيه لمدة 10-12 دقيقة. ثم برد في المياه الجارية وقشر وشوكة كل بيضة في عدة أماكن. يُطهى الشاي بالملح والسكر، ويُخفض البيض المقشر هناك ويُطهى مرة أخرى على نار خفيفة حتى يصبح البيض أصفر ذهبي اللون. برد البيض الجاهز مرة أخرى، مقطعًا إلى أسافين، مروحة على طبق العشاء. يمكنك تقديم صلصة الصويا أو المايونيز للبيض العطري.