مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

خرشوف محشو بالأبطال

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

قشر الخرشوف كالمعتاد. املأ منتصف الخرشوف باللحم المفروم، وربط كل خرشوف، وقم بطيها في مقلاة عميقة، وفي أسفلها تضع طبقة من الشوكة (أفضل من لحم الخنزير)، ضع قطعة من الشوكة فوق كل خرشوف. يُسكب المرق المركز (50)، ماديرا، عصير الليمون في قدر مع الخرشوف ويُفرغ في طبق مغلق حتى ينضج. قدميها وسقيها بالعصير المشكل. بالنسبة للفحم المفروم، قشر الأبقار النيئة وقطعيها جيدًا واتركيها مع الزبدة والبصل المفروم جيدًا والبقدونس الأخضر. تبلي اللحم المفروم حسب الرغبة بالملح والفلفل والفتات

الخرشوف - 1 جهاز كمبيوتر، شامبينيون طازج - 50 جم، بقعة (سبج، موقد) - 50 جم، بصل - 15 جم، بقدونس خضر - 7 جم، ماديرا - 30 جم، زبدة - 10 جم، مرق - 30 جم، فتات مطحونة - 5 جم، ليمون - 0.2 قطعة.