مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الباذنجان مع الطماطم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

الباذنجان الخاص بي، يحرق بالماء المغلي، يزيل الجلد، يرش الملح، ويسمح لنا بالوقوف لمدة 15-20 دقيقة، ثم يشطف بالماء البارد لإزالة الملح، ويعصر قليلاً ويقطع إلى قطع صغيرة. ثم اقلي زيت عباد الشمس مع البصل، ضعي أطباق من السيراميك، أضيفي الطماطم المقطعة إلى دوائر، الفلفل الحلو المقشر مسبقًا، الملح، الفلفل، صب الخل (تفاحة أفضل) واخلطيهم. رشي البقدونس الأخضر في الأعلى.

زيت عباد الشمس - 80 جم، خضار البقدونس حسب الرغبة، الكزبرة حسب الرغبة، الطماطم - 400 جم، الملح حسب الرغبة، الخل حسب الرغبة، الباذنجان - 400 جم، الفلفل حسب الرغبة، البصل - 200 جم، الفلفل الأخضر الجرس - 100 جم