الباذنجان في الكريمة الحامضة

1 حصة


نظف الباذنجان واغسله وقطعه إلى شرائح وضعه في الماء الساخن لمدة 5 دقائق. ثم على مصفاة أو مصفاة، دع الماء يصرف، ولفه في الدقيق واقليه. بعد ذلك، ضعي الباذنجان في قدر، واسكبي فوقها كريمة حامضة وضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يقدم، يرش بالبقدونس وخضر الشبت.