مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الباذنجان في فتات الخبز

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

اخفقي البيض وأضيفي الفلفل الأسود والملح وقلبي. اغسل الباذنجان ونظفه وقطعه إلى شرائح 0. 5 سم وجفه بمنديل. اغمس في الدقيق، ثم - في البيض، ثم - في الفتات والقلي. يُرفع الباذنجان المقلي من الزيت ويُجفف لبضع دقائق على ورق نقع، ثم يوضع على طبق وملح ويُقدم كطبق قائم بذاته أو كطبق جانبي للحم.

الباذنجان - 3 pcs.، البيض - 2 pcs.، دقيق القمح - 0.6 كوب، فتات الخبز - 125 جم، الزيت النباتي - 2 كوب، فلفل أسود مطحون - 0.3 ملعقة صغيرة، ملح حسب الرغبة