مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بولبوناي في ليتوانيا

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

اغلي البطاطس وقشريها وهرسها ساخنة. عندما تبرد، يضاف الدقيق والملح ويعجن ويصنع التورتيلا المستديرة. أو دحرجة العجينة إلى طبقة بسمك 1 سم، مقطعة إلى قطع رباعية. ضعي البلبوناي المحضر بهذه الطريقة على ورقة مرشوشة بالدقيق واخبزيها في فرن أو فرن حتى تحمر. يُسكب البلبوناي المخبوز فوق البقعة المحمصة بالبصل والقشدة الحامضة ثم يُترك على نار هادئة. يمكنك تقديم البلبوناي مع المرق من الجبن القريش أو الملفوف. تحضير مرق الجبن القريش: فرك الجبن القريش وتخفيفه بالحليب وإضافة الملح وجزء من الكريمة الحامضة والخلط ؛ اسكب الكريمة الحامضة المتبقية فوق الخثارة في الأعلى.

بطاطس - 1 كجم، دقيق - 75 جم، بصل - 80 جم، بقعة (سبيغ، بقع) كم ستذهب، كريمة حامضة حسب الرغبة، جبن كوخ - 500 جم، حليب - 1.5 كوب، كريمة حامضة - 0.5 كوب، ملح حسب الرغبة