بيض الشاي

1 حصة


يُسلق البيض مسلوقًا في 8 دقائق، ويُلف بالماء البارد. الضغط قليلاً، لف حول الطاولة لكسر القذائف. يجب ألا يكون الضغط قويًا جدًا، ويجب أن يظل الفيلم بالداخل سليمًا. اغلي جميع المكونات في 0, 75 لتر من الماء واطهي البيض هناك 1 حوالي ساعة، وقم بتدويرها من وقت لآخر بحيث يكون اللون هو نفسه في كل مكان. برد البيض في هذا السائل. نظيف بعناية، يجب أن يبقى الفيلم بالداخل. يقطع البيض إلى نصفين ويقدم مع وضع الخس أو شرائح الخيار على الأوراق. يختلف خيار الطهي غير المناسب لهذا الطبق من حيث أن البيض لم يكن مسلوقًا من قبل. يتم كسر قشرة البيض النيء بعناية بحيث تظهر الشقوق عليها، ثم تغلي في الماء بالمكونات المشار إليها