القرنبيط بالزبدة والبيض أنا

1 حصة


يُغلى القرنبيط حتى ينضج نصفه في ماء مغلي مملح، ويبرد، ويفكك نورات با. سخني القدر بالزبدة وضعي البصل المفروم جيدًا في الزيت. ثم ضعي القرنبيط على البصل وأضيفي الزبدة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يُسكب في خضار الكزبرة المفرومة ناعماً، والبقدونس، ويقلب، ويُسكب فوق البيض المخفوق الممزوج بالشبت المفروم ناعماً والملح، ويُغلق بغطاء ويُستمر في النار حتى يصبح البيض جاهزًا.