مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

اللفت المحشو

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

4 حصص

قشر اللفت من صنف «مارجيلان». بسكين أخدود، ارمي المنتصف واصنع «أكواب». املأها باللحم المفروم واطهي القدر المطهو على البخار على طبقات لمدة 35-40 دقيقة، حتى ينضج اللفت. تحضير اللحم المفروم: تمرير لحم الضأن أو اللحم البقري الدهني من خلال مطحنة اللحم مع ثقوب صغيرة، أضف البصل المفروم، الأرز المسلوق أو البيض النيء، الملح، الفلفل واخلطه جيدًا. قدمي الطبق النهائي في أطباق مدهونة بالكريمة الحامضة أو الزبدة.

اللفت - 10-12 قطعة، اللحم الطري - 500 جرام، الأرز - 1 كوب، أو البيض - 1 قطعة، بصل - 2 قطعة، ملح حسب الرغبة، توابل حسب الرغبة، كريمة حامضة - 1 كوب، أو زبدة - 100 جرام