مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كرات اللحم النباتية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

يتم تقشير الباذنجان وغليه واستلقائه في مصفاة، ويُسمح بتصريفه بالماء وتقطيعه جيدًا. يتم تقشير الكوسة الصغيرة وتقطيعها ناعماً. يتم الجمع بين الباذنجان والكوسا والبصل المبشور والبرينزا المطحونة والدقيق والبيض النيء والملح والفلفل الأسود المطحون. الخليط معجن جيدًا ومقطع إلى كرات بحجم الجوز. يتم تناولها في الدقيق ومقلية بكمية كبيرة من زيت الزيتون. قدمي كرات اللحم على الطاولة الساخنة مع السلطة الخضراء

بصل - 50 جم، كوسة - 80 جم، ملح حسب الرغبة، باذنجان - 100 جم، برينزا - 20 جم، دقيق - 5 جم، بيض - 1 جم، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة