مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

مخلل الملفوف جالوشكي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

يغلي مخلل الملفوف في ماء مملح، ويوضع على منخل، ويترك يصرف الماء ويمر عبر مطحنة اللحم. يرش اللحم المفروم الملفوف المنتج بالجبن المبشور والسميد وقطع البيض المفروم ناعماً والفلفل المطحون الأسود والملح ويخلط جيداً. اصنع جالوشكي من اللحم المفروم. اخفضها إلى ماء مغلي مملح واطهيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ثم تخلص من الجالوشكي في مصفاة، واتركه يصرف الماء، وضعه في طبق ورشه بالفتات المطحون، وقدمه مع صلصة الطماطم الطازجة،

الملفوف الأبيض - 500 جرام، الجبن - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، سميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بيض - 2 ملعقة صغيرة، صلصة طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فتات خبز - 1 كوب، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة