مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فجل ملح مقلي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

يغسل الفجل ويجف ويقطع ناعماً. يقطع شحم الخنزير إلى قطع ويقلى حتى يتقشر. استنزف معظم الدهون. ضعي الثوم المطحون في مقلاة مع شحم الخنزير واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. ثم أضيفي الفجل والسكر وقلبي البيض وقلبي. سخني الخليط الناتج وقدميه.

الفجل - 1 كجم، شحم الخنزير - 200 جم، البيض - 2 كجم.، الثوم - 5 فصوص، السكر حسب الرغبة