مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كوسة مقلية بالثوم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

اغسلي الكوسة وقشريها وقطعيها إلى أكواب كبيرة (سمكها 1 سم)، حتى تصبح أكثر عصارة. قلبي، الملح بالتساوي كل الأكواب. قم بإمالة الأطباق بالكوسة، واتركها في هذا الوضع لمدة 30 دقيقة على الأقل، بحيث يبرز العصير. لف كل دائرة في الدقيق. اقلي زيت عباد الشمس شديد الحرارة. يُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا، ويُقلب مع تقليل الحرارة القوية. أضف زيت عباد الشمس حسب الحاجة دون إزالة المقلاة من الموقد. قدميها مع مزيج من الكريمة الحامضة والثوم المحضر على النحو التالي: طحن الثوم وافركه مع الكريمة الحامضة ورشة ملح وشبت واخلطه. يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالخل.

قرع - 1 كجم، زيت عباد الشمس، ملح - ملعقة صغيرة 1، دقيق - أكواب 0,25، ثوم - رأس 1، شبت حسب الرغبة، كريمة حامضة حسب الرغبة