قرع محشو بالفطر في صلصة

1 حصة


قرع بقطر 5-7 سم للتقشير، ومقطع إلى أجزاء من 3-4 سم، وإزالة البذور وجزء من اللحم، مما يعطي القرع مظهر الأكواب. يغلي حتى يصبح شبه جاهز في ماء مملح، ثم يُلقى على منخل. عندما يتم تصريف الماء، املأ الكوسة باللحم المفروم، ثم ادهنها في الدقيق واقليها في مقلاة. قدميها في مقلاة، مرشوشة بالشبت. تحضير اللحم المفروم: قطع الفطر إلى شرائح، قلي، أضف البصل المقلي، الملح، صلصة الكريمة الحامضة