اسكواش محشو بالخضروات والأرز

1 حصة


يتم تقطيع القرع المقشر من الجلد إلى دوائر بسمك 5-6 سم، ثم يتم إخراج 0. 75 لب مع البذور بملعقة كبيرة. توضع الدوائر في ماء مغلي مملح، ويغلى لمدة 5-7 دقائق، ويخرج بعناية بملعقة. إنها مليئة باللحم المفروم. يحضر من الجزر المفروم ناعماً والبصل المقلي بالزبدة حتى يصبح شبه جاهز. تضاف الطماطم المفرومة وتستمر في القلي لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى. يوضع الأرز المجعد (المفرغ) والملح والفلفل حسب الرغبة. كل شيء مختلط بشكل جيد. بدلاً من الطماطم، يمكنك وضع البيض المسلوق أو النيء في اللحم المفروم. توضع الكوسة المحشوة في مقلاة كبيرة مزيتة (صينية خبز) وتوضع في الفرن حتى تنضج. تُسكب صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم والبصل، ويُرش الجبن المبشور ويُخبز في الفرن.