ملفوف مانشستر الأبيض

قطع الملفوف إلى أرباع، وقطع اليرقة. يُغلى الملفوف في الماء المملح حتى ينضج نصفه. ضعي الملفوف بين طبقين، واضغطي على الرطوبة وقطعيها إلى مربعات. اسكبي الملفوف بالمرق، واتركيه على أهبة الاستعداد وألقيه في مصفاة (إذا لم يكن هناك مرق، يمكنك ببساطة أن تغلي في الماء حتى تنضج). صب الزبدة على الطاولة.