قرنبيط، مضروب
3 حصص30 دقيقة في 30 دقيقةطريقة بسيطة ولذيذة لصنع القرنبيط.
القرنبيط - رأس 1 (300-500 غ)، بيض - 3-5 ملعقة كبيرة، دقيق - 2-4 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملح - 1-1.5 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - 0.25-0.5 ملعقة صغيرة، زيت نباتي - 100-150 مل، أو زبدة - 100-150 جرامتحضير المنتجات لطهي القرنبيط المقلي في الخليط.
كيفية صنع القرنبيط المضروب: يتم قطع رؤوس القرنبيط عرضية في قاع المربط.
اغلي الماء وأضيفي 0. 5 ملعقة صغيرة ملح. يُغلى الملفوف قليلاً في ماء مغلي مملح (7-8 دقائق)، ويُصفى أو يُصبغ في مصفاة.
جهز خليط القرنبيط. للقيام بذلك، اخفقي البيض وأضيفي الملح والفلفل.
أضف الدقيق تدريجياً. اخلطي حتى تتجانس. يمكن تغيير اتساق الخليط ليناسب ذوقك. إذا جعلت الخليط أكثر سيولة، فستكون طبقة العجين رقيقة وهشة.
يقطع الملفوف إلى شرائح طولية ويفكك إلى قطع ذات حجم مناسب.
اغمس قطع القرنبيط في الخليط مع البيض.
سخني الزيت النباتي في مقلاة. ضعي القرنبيط في الخليط، اقلي الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا (3-5 دقائق).
ثم اقلب القطع واقلي القرنبيط المخفوق على الجانب الآخر لمدة 3-5 دقائق أخرى.
القرنبيط المضروب جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!