قرنبيط مخبوز تحت صلصة الزبدة

1 حصة


يُغلى القرنبيط في ماء مغلي مملح، ويُصفى ويُقطع بشرائح. اغلي كوبًا من الغليان، واسكبي فيه تيارًا رقيقًا، مع التحريك باستمرار، كوبًا من الكريمة، مع فك 4 ملاعق صغيرة من الدقيق. عند الغليان والسماكة، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت والملح. اتركه يبرد، قم بالقيادة في 2 البيض. ضعي الملفوف في طبقات على طبق عميق، مدهون بالزيت ومرشوش بالفتات، اسكبي الصلصة فوق كل طبقة. يُدهن بالبيض ويُرش بالجبن المبشور ويُرش بالزيت ويُترك اللون البني تدريجياً في الفرن.