ملفوف أحمر مطهو بالتفاح والقشدة الحامضة

3 حصص


طحن الملفوف الأحمر جيدًا، الملح، ضعه في الزيت تحت الغطاء، مع إضافة القليل من الماء المغلي تدريجيًا. يُقشر 6 تفاح كبير ويُرفع اللب ويُقطع إلى شرائح ويُرش بالسكر. عندما يأتي الملفوف، أرفقي التفاح وأضيفي الزيت واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. يُضاف عصير ليمون واحد، 200 جرام كريمة حامضة، ويُسخن دون غليان.