ملفوف مسلوق بالزبدة

1 حصة


ملفوف نظيف من الجزء العلوي، أوراق ملوثة، يغمرها في ماء بارد مملح لمدة 20-30 دقيقة، ثم يشطفها. ضعي الملفوف في ماء مغلي مملح واطهيه بغلي ضعيف حتى يغلق حتى ينضج. ثم صفي التفكيك، اقلب الملفوف إلى مصفاة. قطعي الملفوف الأبيض والملفوف إلى مربعات، وفككي القرنبيط وزهور بروكسل. عند الاعتدال، يتم سكب الزيت