ملفوف سافوي مع الأرز والجبن

1 حصة


يُغلى كوب أرز متفتت ويُسكب 2 ملاعق كبيرة من الزيت والملح ويُمزج. ضعي طبقات على طبق عميق ورشي الجبن المبشور والشحوم بالبيض ورشي الجبن ورشي الزبدة واتركيها تحمر تدريجياً في الفرن. قطعي الملفوف السافوي، أزيلي العصيدة، طهي قليلاً في الحليب المملح المسلوق، صفيها. اغلي
1. 5 كوب من التفكيك، واسكبي تيارًا رقيقًا فيه، مع التحريك باستمرار، 0. 5 كوب من التفكيك المبرد مسبقًا، مع فك 4 ملاعق صغيرة من الدقيق. عندما يغلي ويثخن، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وكوب من الكريمة والملح. سخني الصلصة دون غليان، اسكبي الشبت المفروم والبقدونس. ضعي الملفوف الساخن في وعاء السلطة، وغطيه بجزء من الصلصة، وقدمي الباقي بشكل منفصل. قدمي الأرز المخبوز في نفس الوقت.