مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

ملفوف مطهي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

قطعي الملفوف الطازج إلى قش، وأضيفي المرق، وطهي الدهون، والخل، وهريس الطماطم الممرور واتركيها على نار هادئة تقريبًا حتى تنضج مع التحريك بشكل دوري. ثم يُمزج مع البصل المقلي المقطع إلى شرائح والجزر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. قبل 5 دقائق من نهاية الحساء، أضيفي الدقيق البني والملح حسب الرغبة والسكر وورق الغار والفلفل. عندما تغادر، يتم رش الملفوف المطهو ببطء بالخضار المفرومة ناعماً

الملفوف الأبيض - 260 جم، الخل 3٪ - 8 جم، الدهون - 11 جم، هريس الطماطم - 21 جم، الجزر - 10 جم، جذور البقدونس - 5 جم، البصل - 15 جم، أوراق الغار - 0.02 جم، الفلفل - 0.05 جم، دقيق القمح - 3 جم، السكر - 8 جم