كالي مطهو بالأرز والبيض

1 حصة


يغلي 3 بيضات، يقطع. اغلي 0. 75 كوب أرز متفتت مع ملعقة كبيرة زيت وملح. يُسكب في ملعقة كبيرة من الزيت ويُسكب في البيض المفروم ويُمزج. اقطع رأس الملفوف الأبيض بأجزاء صغيرة، واسكب الماء المغلي المملح، واتركه لمدة 15 دقيقة. ألقي في مصفاة، دع الماء يصرف. يُدهن مقلاة عميقة بالزيت، ويُرش بالفتات، ويُضع طبقات من الملفوف (يرش بالزيت)، ثم الأرز بالبيض. انتهي بالملفوف. يرش بالفتات ويرش بالزيت ويترك اللون البني تدريجياً في الفرن. قدمي الصلصة باللون الأبيض