البطاطا المقلية

1 حصة


قطعي البطاطس المطبوخة إلى شرائح، ضعيها في طبقة غير سميكة جدًا على مقلاة مسخنة بالزيت، أضيفي الملح والقلي مع التحريك، على نار عالية لمدة 5-10 دقائق. رشي البطاطس الجاهزة بخضار البقدونس أو الشبت، اقلي البطاطس بنفس طريقة البطاطس المسلوقة، أو يمكنك غمرها في الدهون الساخنة. في هذه الحالة، يتم تقطيعه إلى شرائح أو قضبان أو قش. بعد ذلك، يتم غسلها وتجفيفها بمنديل وتخفيضها إلى دهون ساخنة ومقلية مع التحريك حتى تتشكل قشرة رودي لمدة 10-12 دقيقة. يمكن تقديم البطاطس المقلية في الزيت على الإفطار أو العشاء مع الخيار أو الطماطم أو استخدامها في طبق جانبي للحوم المقلية والشرائح والسمك المقلي