بطاطس مقلية في شرائح (من مسلوقة)

1 حصة


اشطف البطاطس جيدًا واسكب الماء البارد واتركها تغلي بسرعة واطهيها حتى تنضج. تقشر البطاطس الساخنة وتبردها وتقطع إلى شرائح صغيرة بسمك 2-3 ملم. سخني المقلاة، واذوبي الدهون عليها، وضعي البطاطس المطبوخة المفرومة في طبقة ليست سميكة جدًا وقم بملحها. بمجرد تحميص الطبقة السفلية من البطاطس، تحتاج إلى قلبها بسكين عريض أو هز المقلاة. وهكذا، اقلي كل البطاطس بالتساوي. رشي البطاطس المحمصة بالشبت المفروم أو البقدونس الأخضر وقدميها. في أغلب الأحيان، يتم تقديم هذه البطاطس في أطباق جانبية. يمكنك بالإضافة إلى ذلك تقديم الخيار المملح أو الطازج والطماطم وسلطة الطماطم (50-100 جم) ؛ يمكن أيضًا تقديم البطاطس المقلية مع البصل المقلي والفطر