بطاطس صغيرة مخبوزة بالبصل

1 حصة


اغسل البطاطس لإزالة القشور، ولكن دون تقشيرها، ضعها في قدر، صب الماء، أضف الملح واطهيها (ليس حتى تصبح جاهزة تمامًا). يذوب الزيت في قدر، ويضاف البقدونس المفروم ناعماً، والبصل، ويقطع إلى حلقات رقيقة، ويسخن على نار خفيفة. تخلص من البطاطس، وقطعها إلى أكواب سميكة، ووضع طبقة فوق البصل بالزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة، وأضف بعض الماء الذي يتم فيه طهي البطاطس وتغطيتها وخبزها في الفرن. قبل 10 دقائق من استخراج القدر من الفرن، يتم إزالة الغطاء