بطاطا مسلوقة

1 حصة


يتم تقشير البطاطس، متجانسة الحجم، وتوضع في أطباق، وتُسكب بالماء الساخن بحيث لا تغطي البطاطس أكثر من 1-1, 5 سم، مملحة (10 غرام من الملح لكل 1 لتر من الماء). تُغلق الأطباق بغطاء، وتُغلى بسرعة وتُغلى عند الغليان المنخفض حتى تنضج، ثم يُصفى الماء. يتم إطلاق البطاطس المسلوقة مع درنات كاملة تسقى بالزبدة المذابة.