مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بطاطا مخبوزة محشوة بالفطر المجفف

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

تخبز البطاطس وتقشر وتقطع القمم وتسكب في المنتصف خارج كل بطاطس. طهي الفطر المجفف وتقطيعه ؛ مرر البصل المبشور. يبرد جزء من مرق الفطر الذي تم الحصول عليه ويخلطه مع الدقيق الممرور. صب مرق الفطر البارد الممزوج بالدقيق الممرور في مرق الفطر المغلي والطهي مع التحريك طوال الوقت. عندما يتكاثف المرق، أضف الفطر والبصل والعديد من البطاطس المأخوذة من الدرنات بقدر ما تحتاج إلى طهي ما يكفي من اللحم المفروم. املأ درنات البطاطس بهذا اللحم المفروم، وضعها على ورقة، واسكبها مع صلصة الكريمة الحامضة، ورشها بالجبن المبشور الممزوج بالفتات المطحون، ورشها بالزيت واخبزيها في خزانة تحميص.

البطاطس - 1 كجم، الفطر الأبيض المجفف - 80 جم، البصل - 120 جم، الدقيق - 20 جم، الزبدة - 40 جم، الصلصة - 120 جم، الفتات المطحون - 20 جم، الجبن - 20 جم، الملح حسب الرغبة