البطاطس باللغة الجزائرية

1 حصة


اصنع هريس البطاطس والكستناء، واجمع كل شيء، وأضف صفارين واخلطهما جيدًا. تدحرج الكتلة بسمك 1 سم وتقطع دوائر الكيك بالكوب، أو تدحرج على شكل لفة بسمك 3-4 سم وتقطع اللفة إلى شرائح بسمك 1 سم، مخطط في الدقيق، مبلل في البيض ويقلى على الزبدة. تحضير الهريس من الكستناء: خذ حبات الكستناء المنقية، واسكب كميات متساوية من الحليب والماء. يُضاف السكر والملح حسب الرغبة ويُطهى حتى يصبح طريًا. ثم تمر عبر مطحنة اللحم، أضف الزبدة والحليب