بطاطس محمصة بشرائح رومانية

1 حصة


تناول البطاطس متوسطة الحجم (مستطيلة بشكل أفضل)، وتقشر، وتقطع إلى دوائر رفيعة جدًا (ناعمة قدر الإمكان)، وتشطف في عدة مياه حتى يصبح الماء صافياً، وتجف جيدًا في منديل. سخن المزيد من شحم الخنزير الممزوج بكمية متساوية من الزيت النباتي، ضع البطاطس في أجزاء صغيرة حتى لا تبرد شحم الخنزير. أثناء قليها وإزالتها ووضع جزء جديد. الملح عندما تكون جميع البطاطس جاهزة. يجب أن تكون البطاطس بنية اللون ومقرمشة. يقدم كطبق جانبي للشواء أو كوجبة خفيفة.