مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

البطاطس مع الكوسة والفطر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

4 حصص
50 دقيقة في 40 دقيقة

مع هذه الوصفة، يمكنك صنع طبق جانبي صيفي لذيذ من البطاطس والكوسا والفطر.

البطاطس - 0.5 كجم، الكوسة - 2 كجم، شامبينونز - 5 كجم، البصل - 1-2 كجم، الزبدة - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زيت نباتي - 0.5 كوب، شبت أخضر - 0.25 باقة، بخضر البقدونس - 0.25 باقة، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

منتجات طهي البطاطس مع الكوسة والفطر.

كيفية صنع البطاطس بالفطر والكوسة: قشر البطاطس والكوسة واغسلها.

قطعي الكوسة إلى دوائر بسمك 1-1, 5 سم، ملح (رشة 1).

قطع البطاطس إلى دوائر بسمك 0. 5-0. 7 سم

يُقلى كل منهما على حدة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا. نخب البطاطس أولاً. للقيام بذلك، سخني 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، توضع دوائر من البطاطس، تقلى على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق. عندما يتحول الجانب السفلي إلى اللون البني، اقلب الدوائر واقلي لمدة 3-4 دقائق أخرى. لذا اقلي كل البطاطس. صب الزيت حسب الحاجة. ملح البطاطس الجاهزة (رشة 1).

ثم اقلي الكوسة. سخني الزيت أيضًا. ضع دوائر الكوسة. تقلى على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق، ثم تقلب وتقلى لمدة 3 دقائق أخرى.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ناعماً.

سخن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي، ضعي البصل واقليه مع التحريك على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا (5-7 دقائق).

قشر الفطر واغسله وفصل القبعات عن الساقين. قطعي الساقين إلى شرائح صغيرة والقبعات كبيرة.

سخني الزبدة. يوضع الفطر ويقلى حتى ينضج - 5-7 دقائق مع التحريك على نار متوسطة. ملح (رشة 1).

ثم ضعي القرع في منتصف الطبق، على الجانب - الفطر والبطاطس.

رشي البصل المقلي.

قطع الخضر.

البطاطس مع الكوسة والفطر جاهزة. رشي الطبق بالبقدونس وخضر الشبت وقدميه على الفور.